Σινάπι Βότανο
Σινάπι (Sinapis alba), των σπόρων προς σπορά του εδάφους, του κίτρινου, του Καναδά. Μουστάρδα γίνεται όταν το πικάντικο πολτοποιημένων σπόρων αναμιγνύονται με κρύο νερό για την ενεργοποίηση των κατάλληλων ενζύμων. Βραστό νερό, για να εφαρμοστεί αδρανοποιημένων σκοτώνει τα ένζυμα αυτά, ξύδι αναστέλλει τους, και να δημιουργηθεί ένα τόσο αδύναμο άρωμα αλλά πικρή γεύση. Σινάπι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματα, προβλήματα στο στομάχι, αποστήματα, ρευματισμών, [...]
Διαβάστε το πλήρες άρθρο ...
