แม้ว่าจะมีขนาดเล็กลักษณะผงยี่หร่าเมล็ดแทนถ่อมตัวการเป็นบ้าโมโหโทโสรสแพ็คเป็นมุฐิเมื่อมันได้มีมายังเพิ่มบ๊องและรสเผ็ดและอื่นๆเพื่อน้ำพริกเม็กซิโกและ Tex-Mex จานด้วยการเล่นที่สำคัญบทบาทในอินเดียและตะวันออกกลางอาหารที่เป็นองค์ประกอบสำคัญของผงแกง. ทั้ง [...]
อ่านบทความเต็ม ... ผักชีไม่กันกับ cilantro แม้ว่าพวกเขาถูกจากเดียวกันโรงงาน. พื้นผักชีเป็นเมล็ดดั้งเดิมใน desserts และหวาน pastries เป็นใน curries เนื้อและอาหารทะเลที่มีจานอเมริกาใต้อินเดียเมดิเตอร์เรเนียนและแอฟริกากำเนิด. เพิ่มลงใน stews และ marinades สำหรับเมดิเตอร์เรเนียนรส.
ผักชี
ละตินชื่อ: coriandrum sativum
ทางเลือกชื่อ: จีน [...]
อ่านบทความเต็ม ... Comfrey ใบ (Symphytum officinale), ตัดและ sifted, สหรัฐอเมริกาเป็น / ฎ / เป็น Knitbone, Knitback, Bruisewort และ Boneset. เดิมประเทศคน comfrey ปลูกในสวนของพวกเขาสำหรับการอาศัยในที่สมานบาดแผลและท้องถิ่นหลายชื่อของโรงงานยืนยันการยาวชื่อเสียงเป็น vulnerary (กบำบัดขอ wounds) สมุนไพร - ในสมัยกลาง [...]
อ่านบทความเต็ม ... พื้น Cloves เพิ่มความลึกเพื่อขนมปังขิงเผ็ด, คุกกี้ applesauce, muffins, cakes, และอื่นๆของหวาน. It'sa ลับส่วนผสมในบาร์บีคิวและค็อกเทล sauces. ผสาน Ground Cloves กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและปรอยๆกว่าสุกหวาน potatos และฤดูหนาวสควอช. เพิ่มทั้งสองสาม Cloves เพื่อแบ่งถั่วและถั่ว soups (ลบก่อนบริการ). Eugenol (กานพลูน้ำมัน) [...]
อ่านบทความเต็ม ... อบเชย (Cinnamomum คาสเซีย), 2-3/4 "ทิ้ม, อินโดนีเซีย, ที่ / ฎ / เป็น canela, คาสเซีย. อบเชยเป็นแห้งภายในเห่าของเขตร้อนต้นไม้เขียวตลอดปี, ซึ่งมีประมาณ 100 ชนิดอื่นทั้งหมดกับคล้ายคลึงหอมคุณสมบัติ. ที่อบเชยดุ้นเป็นรูปแบบจาก scrolled ส่วนเห่า. เป็นปกติพรมในปิ้ง, กวนลงในร้อน [...]
อ่านบทความเต็ม ...